Tác dụng của máy đồng hóa thực phẩm
Trong công nghệ thực phẩm, nhất là các sản phẩm dạng lỏng, kem, tương nhũ thường gặp vấn đề là đường kính hạt phân tán lớn và không khí lẫn vào sản phẩm khi trộn, sản phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, ô xi hóa chóng hỏng, tách lớp, khi ăn bị lạo xạo…
Máy đồng hóa thực phẩm sẽ làm cho sản phẩm có độ đồng nhất bằng cách xé nhỏ nguyên liệu thành những hạt có kích thước cỡ µm, hơn nữa quá trình đồng hóa xảy ra ở trạng thái chân không nên sẽ không nên bọt khí sản sinh trong quá trình trộn nguyên liệu sẽ bị loại bỏ. Sản phẩm sau khi đồng hóa sẽ có độ mịn cao, tăng độ tiêu hó khi ăn vào cơ thể và ít bị phân lớp, phân tầng sau khi bảo quản. Sữa đặc, mayonnaise, nước trái cây…sẽ bảo quản được lâu hơn. Sữa đậu nành, kem…. sẽ ngon hơn.
Một số mẫu máy
Máy đồng hóa thực phẩm OMVE HP202
Đặc tính:
Phễu bằng thép không gỉ có thể tháo rời cho phép làm việc độc lập hoặc nội tuyến.
Sử dụng được cho nhiều sản phẩm, điều chỉnh tốc độ dòng chảy bởi hệ thống UHT
Máy được đặt trên một khung di động có bánh xe, di chuyển dễ dàng.
Khối lượng chết tối thiểu để giảm thiểu tổn thất sản phẩm.
Có đồng hồ đo áp suất.
Máy đồng hóa OMVE HP202
| Model | HP202 |
| Tốc độ điều chỉnh dòng chảy | 12-30 l/h |
| Nhiệt độ hoạt động | < 90°C |
| Độ nhớt tối đa (inline) | 2000 cPs |
| Kích thước cực đại của các hạt | 0,5 mm |
| Áp lực đồng hóa | 600 bar |
| Kích thước(L*W*H) | 900*700*1400 mm |
| Khối lượng | 200kg |
| Giai đoạn đồng hóa | 2 |
| Số pittong | 2 |
| Nguồn điện | 400V /3ph /50Hz |
| 220V /3ph /60Hz |
Máy đồng hóa thực phẩm OMVE HP303-30
Máy đồng hóa OMVE HP303-30
| Model | HP303-30 |
| Tốc độ điều chỉnh dòng chảy | 20-60 l/h |
| Nhiệt độ hoạt động | < 90°C |
| Độ nhớt tối đa (inline) | 2000 cPs |
| Kích thước cực đại của các hạt | 0,5 mm |
| Áp lực đồng hóa | 600 bar |
| Kích thước(L*W*H) | 900*900*1200 mm |
| Khối lượng | 200kg |
| Giai đoạn đồng hóa | 2 |
| Số pittong | 3 |
| Nguồn điện | 400V /3ph /50Hz |
| 220V /3ph /60Hz |
Sản phẩm được Công ty Công ty TNHH Chế Tạo và Xuất Nhập Khẩu Việt Âu nhập khẩu và phân phối trên khắp cả nước. Ngoài ra Công ty còn nhận thiết kế, sản xuất máy đồng hóa thực phẩm dựa trên yêu cầu riêng của khách hàng, đem đến những sản phẩm phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của quý công ty nhất có thể.
Liên hệ:
Công Ty TNHH Chế Tạo và Xuất Nhập Khẩu Việt Âu
Phòng G7, tòa nhà 96B Định Công, Quận Hoàng Mai,Thành phố Hà Nội
Tel: 04.3538.1054 – Fax: 04.3538.1053 – Hotline: 0916.880.668
Email: contact@vemexim.com
Website: https://vemexim.com.vn/
